Cebula Galatea jest odmianą mieszańcową charakteryzującą się bardzo dobrym wyrównaniem i wysokim plonem. Ma kształt kulisty o pokroju nieco wydłużonym i atrakcyjną, brązową, mocną łuskę. Bardzo łatwa i szybka do obierania na „biało” i dobrze prezentująca się w worku. Galatea wyróżnia się wysoką zdrowotnością, silnym, prostym szczypiorem o ciemnozielonym kolorze i cienką szyjką. Jest odmianą nieco późniejszą od odmiany Sonic, również bez tendencji do wybijania w pęd kwiatostanowy. Tworzy średnie i duże cebule. Nasi południowi sąsiedzi cenią ją za niezawodność i wyrównanie.